酒粕入りお味噌汁

私の実家では寒くなるとお味噌汁の中によく酒粕を入れていました。

大根や里芋、人参、油揚げ、お豆腐などどんな具でも酒粕と相性がよく、普通のお味噌汁よりも体が温まるような気がして大好きでした。

結婚してからも冬になるとよく作ります。

体の芯から温まろ♪酒粕入り味噌汁☆ by パルフェ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品 via kwout

東海地方は赤味噌で有名ですが、私はどちらかと言えば白味噌派です。

この白味噌のお味噌汁の中に酒粕を入れるのですが夫や子供たちにも好評です。

鮭を入れるとグンと豪華なお味噌汁になります。

私は日本酒は全くうけつけないのですが、酒粕ならお味噌汁にしても甘酒にしても大丈夫です。

子どもの頃に培われた味覚は大人になっても残っているものですね。