【食】雪ちゃんの日本海味噌が美味しい

10月に入ってから朝晩めっきり涼しくなりました。

夜、窓を開けているとひんやりとした空気が入ってきて、これまでのように半袖姿では風邪をひきそうです。

食事も温かい物が欲しくなりました。

最近、私が気に入っているのはさつまいものお味噌汁です。

お隣から大きなさつまいもを頂いたのでお味噌汁にして食べています。

ほんのり甘くて美味しいです。

使うお味噌はこれです。



「雪ちゃんの日本海味噌」です。このお味噌さえあれば美味しいお味噌汁が作れます。

夫は東海地方で生まれ育ったので、赤味噌に馴染みがあるのですが、私が作るお味噌汁は圧倒的に白味噌が多いです。

夫は石川県で大学時代を過ごしたので、白味噌の味にも慣れています。

私がたまに赤味噌を使うのは、豚汁のときと鯖の味噌煮の時です。

この2つは断然赤味噌の勝ちだと思います。

実家の食卓によく登場した鯖の味噌煮はあまり好きではなかったのですが、赤味噌で作るようになってから好きになりました。

九州出身のテニス仲間が九州の麦味噌が美味しいと言っていました。

やさしい甘みがあるそうです。

そのうち買ってみようと考えています。

【食】パンとオリーブオイル

午後、夫がパンを焼きました。

パンの材料をセットをして焼き上がるまでHuluで映画を観ていました。



いい匂いがお部屋に立ち込めてきます。

あの瞬間がとても幸せ気分になります。

いよいよ端っこの試食タイムになりましたが、残念なことにマーガリンがきれていました。

イタリアンのお店でパンとともにオリーブオイルが出されることを思い出し、オリーブオイルをつけて試食してみました。

あまりの美味しさで明日の朝もオリーブオイルとともに食べることにしました。

【食】白玉あずき鯛焼き

スーパーに買い物に行った時、期間限定の「白玉あずき鯛焼き」と書かれた幟を見つけました。

鯛焼きには目がない私ですが、発見したのは夫です。



鯛焼きの外側が四角になっていてこんな鯛焼きのことを「羽根付き鯛焼き」というそうです。縁の部分はカリカリとして美味しいです。



中を割ってみると、小豆と白玉が入っています。白玉のまわりにはきな粉がまぶしてあります。

182円で普通の鯛焼きより少し高めですが、美味しいので適正価格と言えると思います。

【食】なとり

大相撲を見ていると、取り組みの時に力士を呼び上げる「呼出（よびだし）」という仕事の人がいます。

呼出 - Wikipedia via kwout

その人たちの衣装には、「なとり」「紀文」「スギヨ」といった名前が書かれています。

写真の秀男さんは背中は見えませんが、袖からチラリと見える「な」という字から多分、背中には「なとり」と書かれているのではないかと思われます。

紀文、スギヨは分かるのですが、なとりはよく知りませんでした。

今日、夫とコーヒーとおやつを食べながら相撲観戦をしていました。

甘い洋菓子を食べた後、コンビニで買ってきたイカのおやつを食べようと袋を開けた途端、「なとり」の文字が見えました。



これだったのかという感じでした。

このいかフライは、油っぽくてカロリーが高そうですが美味しくてよく買っていました。

今まで気付かなくてごめんなさいという感じです。

【食】毎月10日と20日は「ロッテリアの日」

今日は「ロッテリアの日」でした。

たまたま友だちと出かけたのですが、その事を店員さんに教えてもらい、早速、特別キャンペーンメニューをチェックしました。

「てりやきバーガー（単品270円）」と「半熟タマてりバーガー（単品350円）」が、値段がそのままでパティが2段になる企画でした。

私たちは、半熟タマてりバーガーを注文しました。

写真を撮るのを忘れましたが、パティが2段になっていました。

うれしいことが、つぎつぎと！毎月10・20日はロッテリアの日 via kwout

半熟タマてりは、美味しいのですが、半熟たまごがトロリと垂れそうでちょっと食べにくいのが難点です。

そして、今日はパティが2段になってさらに食べにくかったです。

ロッテリアのサイトを見て驚いたことがあります。

毎月29日にブランド和牛を使用したバーガーが売られているそうです。

1月29日は、「神戸牛ハンバーグステーキバーガー（ドリンク M 付き）」が1500円で登場するそうです。

これは美味しいと思いますが注文する気にはなれません。

食べた人の感想を聞いてみたいものです。

【食】加賀丸いもが届きました

大学時代の友だちNちゃんから加賀丸いもが送られてきました。



Nちゃんの住んでいる地方の特産品で、東海地方のデパートやスーパーでも目にしたことはありません。昨年も送ってもらって山かけご飯にして食べたのですが、これまで味わったことのない美味しい味と粘りけでした。

おがくずの中に入った丸いもはけっこう日持ちがして2ヶ月以上楽しむことができました。

おがくずの中にいれて保存するという先人の知恵に感心しました。



早速、おがくずの中に手を入れておいもの姿を探しました。

出てきました。

「すがたはちょっといかついけれど」と書かれている通りの姿で登場しました。

早速、明日の夕食のメインにしようと考えています。

Nちゃん、今年もまたありがとう！

【食】おにぎらず

「おにぎらず」という言葉を初めてみました。

どうやら握らないおにぎりのことだそうです。

クックパッドにはおにぎらずレシピがたくさん投稿されているようです。

この発想は天才でしょ！握らないおにぎり「おにぎらず」が超便利だと話題に - M3Q - 女性のためのキュレーションメディア via kwout

おにぎりだと中に入れる具材は限られています。梅干しなら1個、こんぶならひとつまみ、あさりのしぐれならせいぜい数個です。

このおにぎらずなるものはまるでサンドウィッチのように具がたくさん入ります。

見た目も豪華で美味しそうです。

作り方は具材さえあれば簡単です。海苔の真ん中にご飯と具材をのせて折るだけです。

四角に折ったおにぎらずをそのまま食べてもいいし、切ると切り口から美味しそうな具が見えて楽しさ倍増です。

これは是非やってみようと思います。

【食】WITTAMER マカダミア・ショコラ

二女がWITTAMERのマカダミア・ショコラと凍らせて楽しむアイス・ショコラを持ってきてくれました。



アイス・ショコラは現在冷凍庫で凍らせ中です。

マカダミア・ショコラを味わってみました。

14_image_me.jpg (JPEG 画像, 298x100 px) via kwout

これは感動の美味しさです。上にコーティングされているチョコレートがまろやかで、上品な味です。

二女とお互いの感想を言いながら味わいました。

二女曰く、ごろごろ入ったナッツ、さくさくのクッキー、なめらかなミルクチョコレートがとても調和がとれて絶妙な美味しさだと言っていました。

さすがチョコレートの本場ベルギーの老舗店WITTAMERです。

私たち夫婦も娘たちもすっかりベルギーびいきになっています。

WITTAMERのサイトにはこんな紹介がありました。

味に対する厳しいまでのこだわりはいつしか評判を呼び、ベルギー王室御用達の老舗と成長し王室の特別のおもてなしには、必ずヴィタメールのチョコレートやお菓子が使われるようになっています。日本の王室とも馴染みの深いベルギーの王室の紋章がヴィタメールに使われているのにはそのようなわけがあるのです。

箱の上のほうにベルギーの王室の紋章がみてとれます。

箱もまた可愛らしいです。

このマカダミア・ショコラは美味しいコーヒーか紅茶とともに1枚だけしっかり味わいながら頂くのがいいと思います。

ケーキに匹敵する美味しさです。



娘たちは昨年、ブリュッセル本店でエクレアを食べてきました。

【食】新生姜の甘酢漬けを作りました

ずっと前にはじかみ生姜を一度だけ作ったことがあります。

近所のお友達がはじかみ生姜が大好きでこの時期よく作っていました。

ひょんな事から一緒に作ることになりました。

思ったより簡単にできて、翌日から早速食べることができました。

スーパーに葉生姜が出回るとこの時のことを思い出し、また作ってみたいなと思っていました。

数日前、スーパーで葉生姜ではないのですが、新生姜を見つけたので作りたくなって買いました。

そして今日、クックパッドで調べて作ってみました。

簡単！新生姜の甘酢漬け by 紀州南高梅 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが175万品 via kwout

タイトルの「簡単！」の文字に惹かれ、この方のレシピで作ってみました。

生姜を洗って薄く切り、調味料につけ込むだけです。



夕ご飯の時に食べてみました。我ながら美味しくできました。

食べ始めるととまらなくなりそうです。

生姜は、肩こりや腰痛、血圧を下げる効果もあるそうです。夫に最適な食品です。

今日は新生姜の甘酢漬けをつくり、夫の好きな金時豆も煮ました。

久々に主婦らしい1日でした。

【食】SUBWAY アボガドベジー

バドミントンの練習後、大型ショッピングモールに出かけました。

練習中に切れたガットの張り替えをモール内のスポーツ店でお願いするためでした。

張り替え完了までに時間があったので、店内で軽く食事をすることにしました。

フードコートにSUBWAYがありました。

ここは昨年の夏、スペイン旅行に出かける際、成田空港で入りました。成田空港第一ターミナル4階の国際線出発ロビーの中央にありました。



初めて入ったので注文の仕方にまごつきましたが、係りの女性のテキパキとした説明のもとに美味しそうな サンドイッチを注文することができました。

これは美味しかったです。まずパンが美味しく、野菜たっぷりのところが大変気に入りました。モチロン味は絶品でした。

そして今日は2回目のSUBWAYです。

お得な「サブセット」というキャンペーンがやっていました。

サブセットキャンペーン 野菜のサブウェイ - SUBWAY via kwout

私は「アボガドベジー」、友だちは「ハム&たまご」を注文し、半分ずつ交換して食べました。

どちらも美味しかったです。ドリンク付きで500円というのは納得の価格です。

私も友だちもアボガドが大好きなのですっかりアボガドベジーの大ファンになりました。

次回訪れてもアボガドベジーを注文すると思います。

【食】新横浜 アマルフィイ ノベッロ

新横浜駅10階にある本格イタリアレストラン「アマルフィイ　ノベッロ」に行ってきました。湘南にある人気イタリアンレストランの姉妹店だそうです。



ホテルアソシア新横浜のロビー部分にあるレストランです。私たちが案内されたのはホテルのロビー、ラウンジが見渡せるオープンテラス席でした。

店内の席からはみなとみらいの景色が眺められるそうです。



中央がラウンジです。次回はここでゆっくりお茶を飲みたいです。



大きな吹き抜け空間から柔らかな光が差し込んでいました。



ランチのオードブルが運ばれてきたので写真を撮りましたが、このお料理以降は食べることに夢中になり、気づけば半分以上食べてしまったりして画像はありません。

パスタもピザも美味しかったです。

こちらのホテルやレストラン街は駅に直結しているので時間の心配をしなくてもすみます。

新幹線の発車時刻の20分前にエレベーターで降りれば十分間に合います。

私のように年とともに心配性になってきた者にとっては安心できます。

ゆっくりコーヒーとデザートを味わいながら、新幹線の発車時刻まで娘と過ごしました。

ここはお薦めのレストランです。

【イベント】ビッグチロル〈ひなまつり〉を買いました

チロルチョコレート好きな夫から「ビッグチロル〈ひなまつり〉が1月27日に発売されるようだから見つけたら買ってきてね。」と頼まれていました。

スーパーやコンビニに行くたびに気にかけてさがしましたが、あるのはバレンタインデー用のチョコばかりで発見できずにいました。

そして、今日見つけました。



レジでお金を払ってすぐに夫に写真を送りました。

仕事から帰った夫は早速、箱を組み立ててひな壇にチロルチョコを飾りました。



可愛いですね。



チロルチョコは20個入っており、お内裏様、お雛様、三人官女、五人囃子がデザインされています。

その可愛らしさに食べるのが惜しくなります。

チロルチョコの中で私の一番のお気に入りはアーモンド入りのチロルです。

チロルチョコのサイトを見ると、いろんな種類のチロルが発売されていたことが分かりました。

特に惹かれたのは、「マンゴー」、「ポンジュース」、「生チョコキャラメル」です。「ブルーチーズ」というのもありました。

こわいものみたさで「ブルーチーズ」を食べてみたいです。

【食】加賀丸いも

大学時代の友だちNちゃんから「加賀丸いも」が送られてきました。



この箱を見て、Nちゃんの住んでいる地方で取れるさつまいもかなと思いました。

安納芋という甘くてねっとりとしたさつまいもの名前を最近知ったので、珍しい品種のさつまいもかなと思いながら、箱を開けてみました。



おがくずの香りが漂ってきました。おがくずの中に手をいれて取りだしてみました。幼いときにリンゴ箱の中のおがくずの中からリンゴを取り出した覚えがありますが、懐かしい感じです。昔ながらの保存方法なのでしょう。



ついにその姿を現しました。さつまいもではなくやまといもでした。とろろにするお芋です。

坊ちゃんカボチャくらいの大きさです。

早速、夕飯の一品にしました。夫婦二人では一度に1個はとても多く、半分だけをすりおろし、だし汁を入れて食べました。

粘りけがあって、いつも食べている長芋のすりおろしとは全く違います。

山かけご飯好きにはたまらない味と食感です。

Nちゃん、美味しい加賀丸いもをありがとう！！

【食】粒々の片栗粉

今日の日経新聞の夕刊の記事「あすへの話題」は、バイオリニスト千住真理子さんのコラム「唐揚げ」でした。

「唐揚げ食べたい？」。母の口癖を次兄が言った。お料理自慢の明兄だ。初夏に亡くなった母の懐かしい味を再現してくれた。
母の唐揚げは味が濃く付いていて香ばしかった。鶏もも肉の脂身を取り除き、日本酒、醤油（しょうゆ）、すったニンニクで下味をつける。片栗粉は特別な粒々の唐揚げ用のものだ。低めの油で揚げいったん取り出し、次に高めの油でもう一度揚げる。回りの片栗粉がカリカリッと、食欲が増す。

亡くなられたお母さんは、日本とニューヨークを行き来する息子さんにも「機内で食べて」と持たせてあげておられたようです。

この記事を読んで初めて粒々の片栗粉があることを知りました。

「唐揚げ　粒々の片栗粉」と検索してみると出てきました。

【楽天市場】《カドヤ》十勝更別特産つぶつぶ片栗粉【150g】：プロフーズ via kwout

購入された方のレビューを読んでみると、「唐揚げに使ったら、驚くほどカリッと揚がった」とか「サクサクの衣になって、もう他の片栗粉では唐揚げができない」といった感激の声が紹介されていました。

千住真理子さんのお母さんの唐揚げも粒々片栗粉でかりっと揚がり、冷めても美味しい仕上がりだったのでしょう。

早速、買ってみたくなりました。

話は変わりますが、先日デパートでパン粉を買いました。パン粉のコーナーには、スーパーで売っているパン粉の2倍の料金のものとそれ以上のものしかありませんでした。

仕方なく2倍の物を買ったのですが、それは「油を吸わないパン粉」と書かれていました。

健康を考慮するならそれがいいに決まっていますが、わが家はどちらかと言えば揚げ物をする回数が多く、どう考えても毎回その高級パン粉を使う気にはなれません。

こだわりの粒々片栗粉や油を吸わないパン粉などの威力を知ってしまうと元には戻れなくなりそうです。

たまに使ってみる程度にしておくことにします。

【食】 パティスリーFUKAYA 大府店

名鉄百貨店のデパ地下でこのケーキ屋さんの名前を見たことがあります。

何回かケーキも買ったことがあるような気がします。

そのケーキ屋さん「 パティスリーFUKAYA」の大府店に行ってきました。



外観はこんな感じです。外壁に描かれたフルーツやケーキがとても可愛らしく、早く店内に入ってケーキを選びたくなります。

ケーキの種類も多くどれも美味しそうです。

今日は30度を超す猛暑日だったので、見た目も涼しげなゼリータイプのものを選びました。

スイーツステーションのお菓子 via kwout

娘が注文したのはマンゴーとオレンジのジュレです。私はマンゴーのムースとトロピカルなゼリーがミックスされたものを注文しました。

ブログを書きながらケーキの写真を撮らなかったことに気づきました。

あまりにも美味しそうだったので、味わうことに夢中になってしまいました。

〜 Patisserie FUKAYA 〜 パティスリーFUKAYA via kwout

こちらのHPにこんな企画が紹介されていました。

近くに住んでいたら是非参加したい企画です。

【食】鳩屋 ピーナツみそ

「ピーナツみそ」の存在を知ったのは結婚してからでした。

夫の実家の冷蔵庫によく入っていました。

これがどんな味がするのかごく最近まで知りませんでした。

鳩屋株式会社 via kwout

義母は定期的にいく病院の帰りに大型スーパーに立ち寄ります。

そのお買い物を義母はとても楽しみにしているようで、珍しいものやお気に入りのものをたくさん買ってくるようです。

病院に付き添ってくれた夫に感謝の気持ちを込めて、美味しそうなおやつや食品を見繕って買ってくれます。

前回はこのピーナツみそがお土産として入っていました。

このピーナツみそがおやつなのかおかずなのか分からないままに、小皿にのせて夕食の一品にしました。

義父は「フナ味噌」というおかずを好み、お酒の肴にしていたような記憶があったので、そんなおつまみ系のものかなと思いながらも、アツアツのご飯の上にのせて食べてみました。

「美味しい～！」の声を発してしまいました。

ピーナツみそは「ご飯のおとも」でした。

鳩屋さんのブログを読むと、どうやらあの日本テレビの「秘密のケンミンSHOW」にも登場したとのことでした。

「県民の朝ご飯」というテーマで埼玉県民の朝ご飯代表として紹介されたそうです。

鳩屋さんは埼玉県のお店でした。地元が誇る名店なのでしょう。

【食】豚肉の生姜焼 ゆうこりんレシピ

今夜の夕食は久々に娘が腕をふるってくれました。

娘は半年前から思うところがあって、自炊に精をだしています。本人の話によれば、会社から自宅に帰りパパッと夕食の準備ができるようになったそうです。

美味しそうな献立ができたら、どうだと言わんばかりに写真に撮ってわが家に送ってきます。

ある日の献立です。



娘の得意料理となった小倉優子さんのレシピの豚肉の生姜焼、お豆のご飯、浸し豆の献立です。

今日はその豚肉の生姜焼を作ってくれました。

美味しかったです。私が作る生姜焼と大きく違うのは、フライパンにごま油を引いて焼くところです。

タレも若干違います。この生姜焼はご飯が進みます。

小倉さんはあの可愛らしい顔と今は封印されたコリン星、そしてあの話し方の印象が強いのですが、しっかり家事や育児をやっておられることがブログからうかがい知ることができました。

芸能人のブログをほとんど見ないのですが、この美味しい生姜焼を食べて他のレシピも気になったので、ちょくちょくブログを読ませてもらうことにしました。

【食】ウェスティン名古屋キャッスル

昨日のウェスティン名古屋キャッスルのランチバイキングは 、北海道ランチブッフェでした。月ごとにメニューは変わるのですが、この北海道ランチブッフェはとても人気があるようです。

割と早い時期に予約をしたのですが、希望した土曜日は予約がいっぱいで、日曜日も希望の時間帯はすでに満席でした。

北海道フェアだから私のお目当てはカニでした。



お皿に魚介入りカルボナーラやカニシューマイ、タコのマリネ、仔牛肉の重ねチーズ焼きなどをのせてきましたが、真っ先に食べたのはカニです。

黙々とカニと格闘し始めました。

カニにそれほど興味がない長女は、海鮮丼やカレーなどマイペースに食べ進めていました。

カニは美味しいのですが、食べ終わった殻をお皿につみ上げるといかにも散らかっている感じがしてちょっときまりが悪くなります。

それでもカニ中心に食べているとだんだんとお腹がいっぱいになってきて、美味しそうなパンが並べられていても手を伸ばす気にはなれませんでした。

帰りの車の中で「夕飯はいらないね～」と意見が一致しました。

たまにはランチバイキングもいいですね。

【健康】ローソンでR1乳酸菌入りのヨーグルト飲料を買いました

ふと立ち寄ったローソンでR1乳酸菌入りのヨーグルト飲料がたくさん置かれていました。



私が行くスーパーではほとんどと言ってもいいくらい見かけないのですが、仕入れルートの違いなのか、客層の違いなのか分かりませんがズラリと並んでいました。



ヨーグルトもこんなに並んでいます。

先日娘もローソンで発見してまとめ買いしました。売り切れ続出の商品ですがコンビニは意外な穴場かもしれません。



たくさん買い占めるのははばかられますし、賞味期限もあるのでとりあえず5本買いました。

大学の試験や高校受験を控えている家庭ではインフルエンザ予防に効きそうなものは買いたくなりますね。わが家も娘たちの受験の頃は、当人たちだけでは親も風邪をひかないようにと箱ミカンを買ってせっせと食べていました。

夫婦だけの生活になってからはミカンは前ほどは買わなくなりました。

最近のわが家で切らしたことがない果物と言えばバナナです。血圧が気になる夫が、血圧高めの人にはバナナがいいらしいという情報を聞き、朝食にバナナ、夕食後のデザートにもバナナが登場する回数が増えました。

バナナもR1乳酸菌入りのヨーグルト飲料も劇的な効果の程はわかりませんが、どちらも嗜好品として食べても美味しいのでしばらく続けます。

【食】今夜はカルボナーラ

凝り性の娘が最近はまっているのは、手作りのご飯です。



クックパッドのレシピをもとにせっせとご飯を作り、出来上がった料理を写真に撮って送ってきます。

毎回美味しそうに出来ています。今夜は写真左上のカルボナーラでした。

感想は「うまうまだよ！簡単だよ！」でした。

娘は昨年末、暴飲暴食がたたり胃腸が弱っていることを自覚し、お正月明けからご飯作りに精をだしています。

どちらかと言えば、仕事帰りにコンビニのお弁当をぶら下げて帰る姿が似合う娘でしたが、やるときはやるものです。

私におかずの作り方を聞くことはなく、クックパッド一筋です。私に分量を聞いても適当な答えしか返ってこないことが分かっているのでしょう。

クックパッドなら分量もきっちり書かれているし、写真入りで手順が説明されていたりします。

いろいろチャレンジをしながら着実にレパートリーを増やしているようです。

手作りご飯を作ると、経済的で、食の安心もあり、その上美味しいので大きな満足感が得られるようです。

次回、娘宅に訪問した時に腕をふるってくれるそうです。

楽しみにしているね。