【つぶやき】黒豆

気がつくと今年もあと半月程になってしまいました。

いろいろ用事があるのであっという間に年末になりそうです。

できる事をどんどんやっていこうと思い、早めに買ってあった黒豆を煮ました。

義母に教えてもらった硬い黒豆です。

お正月の黒豆と言えば、ふっくらと炊き上がった黒豆が一般的ですが、義母の黒豆はしわしわで硬い黒豆です。

私も結婚して以来、この黒豆のとりこになりました。

夫はもちろんのこと、娘たちもこの硬い黒豆が大好きです。

一般的な黒豆の煮方の反対をすればいいのです。

水でさっと洗ってから、直ぐに煮始めます。

ことこと弱火で長時間炊き上げるわけではないので、早く完成します。

全部冷凍するつもりでしたが、美味しくて夕ご飯の時の一品にしてしまいました。